オーバーカロリー
源八の味噌おでんは最高だ。 先日、 どうしても食べたくなってテイクアウトをお願いした。 金曜日だったので、 商売の邪魔になるかと心配し、 恐る恐る尋ねたところ、 快く応じて下さった。 丁度、 長田屋の汲み豆腐を入手できたので、 お裾分けに差し上げた。 すると数日後、 「お返しに」と、 タップリ味が染み込んだおでんを戴いた。 昨晩帰ってから、 早速犬酒場で温め直して、 晩酌...
View Article食前酒
赤西さんに戴いた、生の純米酒を食前に楽しんだ。 軽く味わってたら、 かぼちゃの煮物が現れた。 この組み合わせ悪くない。 瓶を冷蔵庫に納めデキャンター分を飲み終えた。 比較的あっさりしていて飲みやすい。 あっさりしてるが極端に酒米を磨いた味気なさは感じさせず、 ７０％の精米歩合ならではのコクを感じるお酒だ。 赤西さん、 楽しませて戴きました。 ありがとうございます。 ...
View Article熟成と回復
9月に入っても暑い日が続いていた。 第一週の土曜には、 豊田市の手塚さんがスーパーロイヤル車検に来訪された。 その時のおもてなしに、 中島豆腐へ特別な「おんとうふ」を買いに行った。 この頃から市内では栗きんとん狂騒曲が始まっていて、 国道が渋滞するほど和菓子屋さんが混雑してた。 中津川インターを降りて木曽方面に向かうと、 最初の信号の左側が川上屋だ。 この大混雑を避け右折す...
View Articleビーフル―ラード クラシック
そう言えば、彼は「南ドイツ料理を食べに行こう」と言った。 なぜかこのお菓子を見たら、 ２０１７年の９月を思い出した。 岐阜の下條さんに戴いた、 とてもお洒落な洋菓子だ。 見た目とは違うミルキーな味わいで、 貴賓が漂う美味しさだった。 下條さん、 いつもありがとうございます。 その年は予定がいくつも詰まっていて、 相当な距離を走らねばならぬことから、 ジクストでレンタカーを借りた...
View Article熟成と魅了
ステキなクルマに熟成している。 タイヤもイイ感じだ。 コンチネンタルのエココンタクト６は、 正にこの軽いレガシィにピッタリのタイヤだ。 エコタイヤだけど欧州の地に適応させるため、 日本のエコタイヤより総合性能が高い。 昨日動画を撮影し、 今朝のクリーンアップでピカピカに磨いた。 手を掛ければかけるほど、 ステキなクルマに蘇っていく。 腐敗させず熟成させる。 そこに大切なレ...
View ArticleレガシィＧＴの2.0ＤＩＴで中津川近郊の穴場を紹介しよう
オープンデッキのオーナーに、ステキな自家製のサツマイモを戴いた。 炊飯時にコメの上に載せると良いよ。 小池さんのアドバイスに従うと、 とても美味しいご飯が炊きあがった。 ありがとうございます。 とても美味しく戴きました。 ツーリングワゴンのオーナーに、 ステキな自家製のキュウリを戴いた。 見た途端に、 キュウリの塩揉みが食べたくなった。 炊き立てのご飯と相性が良い...
View Article今年の「豊穣の秋」は凄いかも！！
スキ焼、最高でした。 飛騨牛はイイね。 この赤身がスキなんだ。 親父も大喜び。 陸斗は納豆で大喜び。 さあ、 乾杯だ。 愉しい時間はあっという間に過ぎた。 今朝は早起きして、 気温の低い間に草を刈った。 Before After Before After 気温は下がって来たけど、 まだまだ出番が続きそうだ。 次に刈り取った芝の残渣を片付けて、 水を撒いて潤いを...
View Article素晴らしきエクシーガの出自を振り返る
犬酒場の正面にある山栗の木から落ちて来た。 今年の初収穫だ。 昨日「たろう屋」で買った鶏肉は、 拘りの逸品だけあって予想以上に美味しかった。 コクのある味でとても柔らかい。 また買いに行こう。 家にある鍋の元が味噌ベースしかなかった。 鶏肉とキノコにマッチするか心配したが、 とても美味しく食べる事が出来た。 こむそうは良く味が染みて美味しいね。 休日前に贈り物が届いた。...
View Articleレガシィよ、永遠に輝け！
今朝のパワーブレックファスト。新米のシーズンだ。１㎏が５５０円になった。 左上はヘボの甘露煮。 ヘボとは地蜂の事だ。 幼虫の佃煮だと思えばよい。 癖になる美味しさだ。 このままでも香ばしいが、 炊き込みご飯にしても美味しい。 朴葉寿司のトッピングに最適だが、 最近は昆虫を嫌う人も多いので滅多に見ない。 腰抜けが田舎にも増えたんだな。 新米のシーズンなので、糠が容易...
View Article強引なキス
これ！陸斗！！よその奥様だぞ。 強引なキスして申し訳ありません。飼主以上にワルいイヌです。 豊田市の中田さんが車検に来訪され、 インプレッサの車検を承った。 最近の犬社員は、 コドモとオトナの中間点で足踏みだ。 犬酒場ではオトナ臭いマスターぶりも垣間見せる。 茨城の板野さんに戴いた、 純米吟醸を封切った。 「冷やした方が美味しい」 要冷蔵ではないが、 火入れが浅いのだろう。...
View Article十二支が巡る
パッション！ いつまでも変わらない。 はずだが、 変化はやはり訪れる。 ２０１２年9月のオーナーズミーティングから、 今年で十二支が巡った。 減ったり増えたりしながら続いてきた。 昨近の異常値の相場変動で手放した人も居る。 これは様々な事情があるので仕方がない。 子育てなどにも大金がかかる時代だ。 そんな人にとって、 ２２Ｂは幸運の女神に見えただろう。 今年は開催月が...
View Article壮観
村松さん、ありがとうございます。とんでもなく大きな収穫だ。 これはハッツェンバッハの手前だ。 たしか「スバル最高」て言った瞬間じゃないのか。 ああ、 これは難しいトリックコーナー。 ここはアデナウフォレストの手前かな。 このミニカルーセル、上手く走れた自信があった。 よくもまあ、 こんなに見事に撮影できるもんだ。 これだけのカメラマンを自己負担したら、 とんでもない金が必...
View Articleお食い始め
これはキレイだ。 初めて見る幼虫だな。 なんの幼虫だろう。 妖精の顔をしている 井奈波神社で縁起の良い虫に出会った。 今日は「お食い初め」に行って、 愉しい時間を過ごした。 ヒトだけでなくクルマも主役だった。 婿殿の御父上の愛機を井奈波神社に持ち込み、 長寿を願って撮影会を繰り広げた。 息子のＢＲＺと婿殿のインプレッサも並べて、 丁寧に邪気を払う。 進行役の神...
View Articleワイルドシルク
山栗が物凄い勢いで落ちてくる。 犬酒場の正面に、 栗の大木があるからだ。 山栗と言っても、 多分むかし人が植えたものが野生化したのだろう。 早速栗ご飯を楽しんだ。 昼間っから酒飲んで、 旨い飯食ってりゃ太るに決まってる。 体重計に乗ったら66㎏になっていた。 陸斗も太ったようで、 抱いた感じが2㎏ぐらい増えた気がする。 丁度、 欲しいものがあった。 陸斗が来...
View Article危険なタイヤ選択
甥っ子から贈り物が届いた。 中身は今半の肉だった。 これは上等な肉じゃないか。 お品書き見て驚いた。 美味いに違いない。 東京に行くと、ここの弁当は時々食べる。 だけど、 牛肉のセットを見るのは初めてだ。 流石、 江戸文化の流儀は違う。 焼き方に詳しい指示があった。 これ見て思い出したのは、 加山雄三の若大将シリーズだ。 確か映画の設定では、 若大将の実家はすき...
View Articleもっと昆虫と友達になりたいね
せっかくの休日でも、主だった蕎麦屋が休みなのが、水曜日で困る事の一つだ。 そこで久しぶりに蕎麦茶屋に行った。 駅の立ち食いソバのロードサイド風と思えばよいが、 これが結構おいしい。 機械打ちの大量生産でも、 蕎麦の香りが良い。 霧しなも開田高原のブランドを上手く維持し、 味の良い蕎麦を作っている。 言い方は悪いけど、 開田高原でも二足の草鞋を履く蕎麦屋が増えた。 店を...
View Articleインプレッサの成長と純白の２２B
パワーブレックファストで一日が始まった。 新米に蜂の子が良く合う。 こってり濃厚で香しい香りの佃煮は、 地蜂の幼虫を煮締めて作られている。 本当に美味しい山の恵みだ。 恵那にある居酒屋「つたや」では、 この蜂の子を使った美味しい釜めしを味わえる。 久し振りに、 行って見たいな。 秋の感謝デイの仕込みも終わった。 タイミングを計って招待状を発送する。 後は会場設営の準備...
View Article折れない心を創り込む
かわら版の記事が筆に乗らず、四苦八苦しているうちに、 お目に掛る事が出来なくなってしまった。 この老舗の和菓子は、 とても味が良い。 いつもお心遣いを頂き、 ありがとうございます。 はっと我に返った時には、 既に点検が終了しお帰りになった後だった。 深い山を守る。 どんな和菓子だろう。 初めて味わうお菓子だ。 これは名の通り手の込んだ深いお菓子だ。 本来なら器に盛るべ...
View ArticleWRX賛歌
日曜日は大混雑で並んだけど、喰った甲斐があったなぁ！最近、蕎麦が喰いたくてたまらない。 片峰さんと待ち合わせ、そば幸で思いっきり食べた。 太ってしまった背徳感があるけど、そんなものはお構いなしだ。 四枚食ったらすっきりした。愛機の1000㎞点検で来訪され、ステキなお土産を戴いた。 つるやの芋羊羹は最高だね。 この色艶が堪らない。初めて見るお饅頭だ。これもつる屋の製品だから、美味いこと間違いな...
View Article今年もWRCがやってくる
いよいよ味覚の秋だ。 今日は地元の穴場でキノコを買った。 目的は、 再びクマチクの飛騨牛でスキ焼を楽しむ事。 前回はキノコが乏しくて、 代用品で美味しく食べた。 今回は地元のキノコで美味しいすき焼きを創る。 残念だけどショウゲンジは無かった。 でもねイクチとシロマイタケがあれば、 充分じゃないだろうか。 ここには詳しく説明できる人がいないので、 勘を働かせて最適なキノコ...
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