せっかくの休日でも、主だった蕎麦屋が休みなのが、水曜日で困る事の一つだ。
そこで久しぶりに蕎麦茶屋に行った。
駅の立ち食いソバのロードサイド風と思えばよいが、
これが結構おいしい。
機械打ちの大量生産でも、
蕎麦の香りが良い。
霧しなも開田高原のブランドを上手く維持し、
味の良い蕎麦を作っている。
言い方は悪いけど、
開田高原でも二足の草鞋を履く蕎麦屋が増えた。
店を...
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