Soul：魂 尊い本質の凝縮
ご近所からスイカを戴き、 今年初めて味わった。 甘い！ 夏の訪れを実感した。 それにしても、 近頃は物凄いスイカが有る。 先日陸斗と魚屋に行くと、 入口の脇にドデンと置いてあった。 陸斗号のキーと比べると巨大さが分かる。 陸斗を二頭分足したより重い。 ２万５千円もする以上、 味に自信があるに決まってるけど捌けない。 客寄せには面白いが、 ガムテープと古びた段...
View Article思い切る
昨日からシバザクラの手入れを再開し、草取りを始めた。 今朝の撮り始め。 刈り込み後の落ち着いた姿 Before After 昨日草を取るだけじゃあダメだと判断し、刈り込みばさみを用意した。やっぱり良い道具を使うと仕事が早い。 但し、何回か自宅から持って来て、複数の人間が数回使ったら、切れ味が急に悪くなった。こう言う物のメンテナンスが特に苦手で、包丁さえ研いだことが無い。 良いアドバイ...
View Article美味しさの分業
先月の事だ。名古屋の内田さんから珍しいトマトジュースを戴いた。 トマトジュースは珍しくないけど、 山岡の道の駅で売ってる特産品だ。 飲んだら美味しくて驚いた。 決して安いジュースでは無い。 面白いのは、 上矢作の中山間地で収穫したトマトを、 阿智村の加工所でジュースにして、 山岡の道の駅にＯＥＭ供給している点だ。 これは、 半径10㎞くらいのコンパスで括ると中に入るエリアだろ...
View Article快気祝いの肉会
岡崎市の片峰さんに、 ステキな欧州土産を戴いた。 大好物のチョコレート、その味がとても楽しみだ。 今日は犬エントランスの芝と、犬ゲレンデの草を刈る予定だった。 急に激しい雨が降り、 予定は大幅に遅れたが何とかやり終えた。 午後三時から肉会の予定だった。 無事一か月以上平穏に凄し、 毛も生えそろった陸斗の快気祝いだ。 クマチクにお願いして、 ランプステーキを用意してもらった。 組...
View Article酸味の魅力
この広大な麦畑に感動してから、はや１カ月が過ぎ去った。 先月の今頃は香港に向かう機上だった。 うーん、あの時の静かな興奮が蘇る。 そんな思いを察知されたのか、元気の出るお菓子を戴いた。 面白い名前の甘い餅は、 中に果実の蜜付けを忍ばせている。 この餅と餡のコンビネーションが良く、 強い甘さながら惹きつける何かを持ち、 中にある梅の酸味が気持ち良く舌先で踊る。 これに対して、 ...
View Article滋養豊富なキャラメル
何十年ぶりに購入した。 その動機はある意味不順で、 食べるために買ったわけではない。 取れかけていると勘違いした、 左の奥歯にかけたブリッジを、 キャラメル噛んで外そうとした。 昔は良く不二家のミルキィで歯の詰め物が取れて、 その結果抜歯に繋がると言う大失敗をしでかした。 森永ハイチュウを喰うのもヤバい。 先にそいつを探したが見つからないので、 下の棚に目をやると、 ミルク...
View Article絶対値の凄味
まず、 水害で被災された山形県の皆さんに、 心からお見舞い申し上げます。 平方さんの様子が心配だったが、 メールすると「大丈夫です」と返事があった。 彼の住む鶴岡は被害は無いようだが、 秋田県に近い北部で大きな被害が出ているらしい。 充分お気を付けください。 さて、 スバルだよりが廃刊になった。最後の巻頭は乱暴だ。 挨拶も無ければ、 写真も無い。 形骸化か。 ユトリすら感じ...
View Articleステキな日曜日
昨夜はしゃぶしゃぶを楽しんだ。 内田さんから戴いた、 きくらげが最も似合う調理法だ。 クマチクの岐阜旨豚で、 犬酒場の晩酌が始まった。 バラとロース、 それぞれの美味しさがある。 マスターも楽しそうだった。 沢山のお客様に可愛がって戴き、 暑かったけど、 とても充実した一日だった。 今日も朝の五時からトレーニングで汗を流し、 意気揚々と出社した。 横浜から小島さんが来訪され...
View Articleインプレッサハウスで肉会
飛騨牛のローストビーフがメインディッシュ。 多忙な時間を割いて、 大田市会議員のマリオ高野さんが、 愛機ＢＲＺのスーパーロイヤル車検で来訪された。 まあっまあ、 飲みねえ飲みねえ。 お待たせしました。 カンパーイ。 野菜の丸焼きに骨付きソーセージ。 今宵も万物に感謝。 社員にもステキなお土産を戴いた。 ありがとうございます。 味わうのが楽しみだ。 日中は熱いが、 陽...
View Article本質と真実
本質的に優れたものは、やっぱり基礎が出来ているから生まれるんだ。足元がぐらついてたら、この味は出せない。 人を裏切らない真面目な蕎麦だ。 そば幸に行っておろしそばの大盛りを喰った。 美味かった。 帰国後初蕎麦だ。 あっという間に一か月が過ぎた。 当社の今月営業日は今日で終わった。 色々楽しい事もあったし、 厳しい事もあったけど、 本当に充実した素晴らしい7月だった。 ...
View Article陸斗のための一日
たまには、こんな日があっても良いよね。 菊ごぼうの味噌漬け。 これは酒のつまみにも良いけど、 朝ごはんのお供に最適なんだ。 松原さんに頂いた、 中津川市の名産品。 とても美味しくいただきました。 今朝は、 この朝食のあと、 犬エントランスの芝を刈り、 国際犬訓練所に向かった。 物凄くためになる遊びをして、 キキちゃんと楽しく過ごした。 真鍋さん、 ありがとうございます。 ...
View Article萎れないクルマ
ＷＲＸを考える。 ＷＲＸ、 あるいはＷＲＸ－ＳＴＩとは何なんでしょう？ ＳＴＩの車作りは明確にＢＭＷのＭを標榜してきた。 モータースポーツをイメージした会社の出自として、 ＢＭＷのⅯ社にイメージの共通点を求めるのは自然な事だ。 今のＳＴＩは、 まるでそんなことを思ってもいないようだが、 せめて「ＳＴＩ」と名のつく車には性能的にも、 イメージ的にも近づいてもらいたいものだ。 ここ...
View Article眩暈がするほど素敵なＷＲＸ
気持ちの良い切り番だった。 今朝は掃除で始まり、 工房の中をピカピカに磨いた。 不燃物を片付けるために、 久しぶりにサンバートラックに乗ったけど、 この「四駆のＴＡ」は一番お薦めだ。 スイッチレイアウトと言い、 四駆切換えの扱い易さと言い、 スバルの工場で作った時代とは雲泥の差だ。 当時は、 「なんでもう一歩踏み込まないんだ」と、 そのやり切り感の無さにイライラし続けた。 ...
View Article酷暑よ、待ってたぜ！これから夏本番を楽しもうじゃないか。
土曜日のブルーベリー収穫実績は、小さなバケツ一杯半だった。 盛りは過ぎたと言うモノの、 まだ収穫できそうなので、 雨の降らない毎日が厳しいね。 雑草すら苦しそうだ。 今日は自分へのご褒美として、 七福のお菓子を与えた。 これで４００円は オトクだと思う。 ステキな餡蜜を朝のティータイムで楽しんだ。 犬社員も張り切って出勤したけど、 猛暑で午前中の店...
View Article土砂降りの国道
黒ラベルを二本開け、晩酌を楽しんだ。 締めのビールが欲しくて、 長谷川さんに戴いた長浜エールを取り出した。 実は日本のクラフトビールには失望の連続で、 こうした商品で凄いものになかなか出会えない。 陸斗もハウスに入ったし、 一人で犬酒場に残りグラスに注いだ。 え！ 凄く美味しい。 香りも良く、 喉越しも良い。 何しろ味が良いのに一番驚いた。 グッと...
View Article白メシの誘惑
朝から白メシが腹の底から喰いたくて喰いたくて。 かと言って、コンビニ弁当は喰いたくない。 あれは非常食だ。 しゃもじでおひつからすくい上げた奴が喰いたい。 そこで禁断のテイクアウト！なるべく一人で行かないようにしてる。 なぜなら、 絶対に喰いすぎちゃうからだ。 近いから癖になると怖い。 本来、 中華は大好物ではない。 ところが、 隣の王将の味が良すぎるので、 また腹が出ると怖い...
View Article下手くそ
やっちまった。 学生時代の失敗と同じだ。 この焼き豚みたいなローストビーフみたいな肉のタタキ、 自炊し始めて二年目に良く作った。 近所が肉屋で、 そこの親父が親切で、 「簡単にできるから火を通し過ぎるなよ」、て教えてくれた。 買う量は４００ｇだった。 学生なので随分お値打ちにしてくれた覚えがある。 フライパンで焦げ目をつけて、 少し寝かせてスライス。 切れない包丁しか持...
View Article解凍
岡崎市にお住いの加藤さんは、SVXを大切にされているスバリストだ。 先日車検で愛機をお預かりした際、 入庫時と返車時にステキなお土産を戴いた。 江南市にある大口屋は「餡麩三喜羅」の販売を1973年から始めた。 大阪万博の三年後だ。 麩饅頭は大好物の一つで、 こし餡の上品な甘さと、 ほのかに漂う塩味は、 憎いほどの「塩梅」を生み出している。 塩分は包んでいるサルトリイバラの葉から生...
View Article特急列車で行こう
しなの号に乗るなら、 グリーン車が良い。 理由は乗ればすぐ分かる。 やや！ 思いっきり旅慣れてる御仁だ。 これは侮れない。 昔よく買ったなぁ。 ここまで読み倒すとは・・・！ 只者じゃないな。 地図と来たか。 渋い！渋すぎる御仁だ。 齧り付きでコックピットを眺める。 このコーナリング感覚はスポーツカーじゃないか。 声を出して指差し確認。 ...
View Article萌木の村とBIGなカレー
草むらのヒーローではない。 たまたま駐車場に草が生えてるだけだ。 往年の名車が並ぶ場所で、 かつて栄光を掴んだクルマが休息してる。 昨年のWRCで知り合った、 舩木さんのお店を訪れた。 美味しいカレーで有名なロックの隣には、 立派なホテルが建ってる。 レストランにはブリュワリーもある。 元々開拓民としてこの地に入った時から、 このトラクターとは、 切っても切れない縁がある。...
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