牡蠣の別名は海のミルクだけど、
そのような味といつも巡り会えるわけでは無い。
スーパーに売ってる牡蠣からでは、
まずそれに出会う可能性は無い。
海のミルクを更に引き立てる、
芳醇な日本酒があるのも嬉しい。
名古屋の長谷川さんに戴いた、
生原酒がこの牡蠣にぴったりだ。
この牡蠣は最高の鮮度を保つよう、
チューブに入れられて届く。
安芸の宮島で採れた逸品だ。
大聖院の吉田座主か...
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