蕗の薹を天ぷらにした。
色々な食べ方があるけど、
山菜の天婦羅が一番美味しい。
高熱でカラッと揚げれば、
春の勢いが強いアクに化身した、
ネガティブを霧散できる。
採った直後ならもっと美味しかっただろう。
流石に冷蔵庫で三日眠ると、
少しくたびれてくるんだよね。
けれど、
天然の息吹は旨い。
この塩がそれを倍増させる。
鹿塩温泉の湯からできた、
塩湯荘の自家製塩だ。
この...
↧