奈良の内田さんに戴いた、
お酒の味にたまげた。
注いだ時の芳香が違った。
微発砲する酒の色も美しい。
飲んで更に痺れた。
良い味なんだ。
原酒の良さを十分持ちながら、
どこか抑えて酵母の欲望を炸裂させない。
裏面を見て、
その謎が少し解けた。
16度で止めた技が秘訣かなぁ。
内田さん、
ありがとうございます。
奈良の見事なお酒、
感服しました。
この...
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