新潟の阿部さんに戴いた、
ステキな日本酒を封切った。
正に地酒だ。
酒どころの地酒なので、
媚びたところが一切ない。
ある意味でそっけない酒だ。
しまった。
飲み方を間違えた。
これはホンキの「酒飲み」のための酒だ。
西洋風のグラスじゃだめだ。
ドン燗に着けて、
湯のみで飲む方が似合う。
なるほど、
秋仕込みか。
食い物の味を引き立てるとか、
そんな意味は持たない...
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