これを食べないと調子が出ない。
酸っぱいからびっくりする人も多いので、
無理に勧めはしないけどね。
元々その家の漬け樽に住み着いた菌を使う。
そういうことが許せない人が混在する今、
説明責任を果たす。
発酵と腐敗が異なるように、
菌とウイルスも根本的に違うので、
闇雲に怖がらず免疫力を強化することが重要だ。
そもそも手打ちが美味いのは、
掌に居る常在菌が良い働きをするからだ。...
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