この蕎麦に代わるものが、残念ながら今の中津川には無い。
広告や取材は一切お断り。
中津スバルに義理を立てて、
一度岐阜放送を受け入れてくれたことがあるけれど、
メディアに出ると面倒なことになると解ってるからだ。
何しろ、
この蕎麦を打てる人が居ない。
最近では蕎麦を打つ機械もある。
体力的に厳しければ
それを使えば簡単だ。
が、
味は画一化するし機械のコストが蕎麦に乗る。
そ...
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