先日、
管野さんに戴いた東京ばな奈を見て、
なかなか創意工夫に溢れていると感心した。
定番の土産物として安定させ、
基軸となる商品も磨きながら、
存在感を薄れさせない努力が続く。
言うなれば、
栗きんとんと真逆の商品で、
軽くポップな味と、
適切な価格を維持し、
大都市の大消費地を意識したお土産だ。
製造を完全にアウトソーシングして、
安定した品質を目指し、
誰にでも売り子が務ま...
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