落合さんには確証があったはずだ。
喜ぶに違いないと。
この手作りの汁には、
とても懐かしくて、
すごく幸せになれる、
とびっきりのエッセンスがあった。
素直な味で、
昔の中津川駅前にあった「更科」が、
出前で届けてくれたうどんやきしめんの味だった。
ホンモノの出汁だけで作られた、
真心こもる美味しい汁だった。
落合さん、
ありがとうございました。
晩酌に取り出したのは、
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