たまに汲んでくる。
これは御嶽山の温泉水だ。
浴槽の中ではまっ茶色と言うか、
黄土色と言うか、
独特の濃い色になる。
でも、
地表に出たばかりだと炭酸の泡を出しながら、
まだ無色透明だ。
それをペットボトルになみなみと入れ、
空気を含ませないようにしてキャップを締める。
それで、
湯豆腐を作る。
溶けてきてるのは「あく」じゃない。
温泉成分で豆乳状に少し融けた部分を、
放り...
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